La farine pâtissière de manioc "Reine" est une farine de haute qualité fabriquée dans un délai d’un jour après la récolte. Elle est très blanche, fine, possède une faible teneur en graisse, elle est sans additifs et conservateurs. Elle ne transmet pas de mauvaise odeur ou de mauvais goût aux produits alimentaires et se mélange très bien avec la farine de blé. Elle est idéale pour la fabrication de pain, de gâteaux, de biscuits, de crêpes etc. En plus elle est sans gluten donc adapté à tout ceux qui font un régime sans gluten.